めんこい横丁の三千里で盛岡冷麺を食べる。（盛岡市）

めんこい横丁

3月2日、盛岡駅を9時40分発のはやてで帰ろうとしたら、満席で立席チケットしかなかったので、次のはやて（10時40分発）に変更した。

1時間以上時間ができてしまたので、フェザン南館BFめんこい横丁にある三千里に冷麺を食べにいったわけだ。（三千里だけがなぜか朝9時から営業している）。

...全文を読む

投稿者: momo at 2007年03月03日 | 個別記事 | コメント (0) | トラックバック (0)

鹿角屋でホルモン焼を食べる。（盛岡市）

パトリとしてのホルモン

3月1日、盛岡の夜は、鹿角屋（かづのや）でホルモンをご馳走になった。

深めのジンギスカン鍋に、ホルモンとタレをがばっと入れて、豆腐とキャベツを載せて、ぐつぐつと煮る。

あたしは（なんの予備知識もなく）このホルモン焼きを見たのだが、思ったのは、これは（あたしが）ホルモン鉄板鍋と呼んでいる、（あたしの）パトリ的ホルモンの食べ方とほとんど同じじゃないか、ということだった。

...全文を読む

投稿者: momo at 2007年03月03日 | 個別記事 | コメント (0) | トラックバック (0)

ぴょんぴょん舎の冷麺。（盛岡市）

ぴょんぴょん舎

本日のランチは、盛岡駅前のぴょんぴょん舎で冷麺と焼肉のセットであった。思い起こせば、私が初めて盛岡で冷麺を食べたところがはぴょんぴょん舎なのである。 

そのぴょんぴょん舎も今や、銀座や川崎にも店を持つ、東京で最も有名な冷麺の店となったし、東京で買える冷麺といえばぴょんぴょん舎なのである。

冷麺

そのぴょんぴょん舎の冷麺と久しぶりに対面したのである。その姿を見れば、盛楼閣同様、きちんとした構造＝文法を持っていることがわかる。

丹精で非常に美しい姿をした冷麺であり、味が姿に表出していることで、おいしいのは当たり前なのである。

スープは透明感のある醤油色をしていて、盛楼閣とは対極を成す。それは醤油の酸味が強いのだが、これにキムチを入れ、卵の黄身を溶かすと旨味が増すのである。（盛楼閣のものはキムチ無しの方がよいと私は思う）。

...全文を読む

投稿者: momo at 2007年03月01日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (2)

スープカリーばぐばぐ すすきの店。（札幌市）

 ススキノの夜をスープカレーで締める

昨日の2次会は、すすきのに居て、〆はスープカレーにした。

店の名前は、「ばぐばぐ」という。ニューススキノビル2階にあって、なかなかしゃれた門構えの店である。

私たちが入店した時刻は、ゆうに日付が変わっていたが、さすがにススキノのスープカレーの店である。午前6時までやっているらしく、元気一杯だった。（近所なら出前もしてくれるらしい）。

...全文を読む

投稿者: momo at 2007年02月17日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (0)

揚子江・黄金寿司でタラバガニを食べたこと。（札幌市中央区大通西15丁目）

...全文を読む

投稿者: momo at 2007年02月17日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (0)