真っ白なナス、つまりは白茄子。名前はクララというらしい―白ナスの煮物。
近所のスーパー(ダイマス)で皮が真っ白なナスが売られていた。それは国産の白茄子(青茄子)とは違い、本当に真っ白なのである。
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投稿者: momo at 2007年09月01日 | 個別記事 | トラックバック (0)
私が時々つくる料理につて。
近所のスーパー(ダイマス)で皮が真っ白なナスが売られていた。それは国産の白茄子(青茄子)とは違い、本当に真っ白なのである。
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投稿者: momo at 2007年09月01日 | 個別記事 | トラックバック (0)
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投稿者: momo at 2007年08月27日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (1)
西村さんから今年も北海シマエビをいただいたので、マリネにして食べた。
つくり方
それだけ……w。今回のヒントは、昨年10月に札幌のトラットリア・トレンタで食べた北海しま海老のイタリア的食べ方。
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投稿者: momo at 2007年07月08日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (0)
7月3日の夜、台東区社会教育センターが企画してくれた「ステップアップ!男の料理!」に参加した。
これは先の「男の料理」教室のステップアップ版である。
今回のお題は、中華風大豆ご飯、ザーサイスープ、たこのマリネ風サラダの三品であって、出来上がりはご覧のとおり。まさに「夏のヘルシー料理」なのである。
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投稿者: momo at 2007年07月05日 | 個別記事 | トラックバック (0)