真っ白なナス、つまりは白茄子。名前はクララというらしい―白ナスの煮物。
.jpg "白ナス、クララ")
近所のスーパー（ダイマス）で皮が真っ白なナスが売られていた。それは国産の白茄子(青茄子）とは違い、本当に真っ白なのである。
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投稿者: momo at 2007年09月01日 | 個別記事 | トラックバック (0)
男の料理
私が時々つくる料理につて。
.jpg "豚肉となすの味噌炒め")
親子丼をつくる。
.jpg "親子丼")
材料（4人分）
- 鶏もも肉 1枚
- たまねぎ 1個
- 卵 4個
- しいたけ 6個
- そばつゆの素 適量
- もみのり 少々
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投稿者: momo at 2007年08月27日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (1)
北海シマエビのマリネで八海山泉ビールを飲む。
北海しまえびのマリネ
.jpg "北海しまえびのマリネ")
西村さんから今年も北海シマエビをいただいたので、マリネにして食べた。
つくり方
- 北海シマエビは皮を剥く。（尾の部分はとらない）
- 市販のイタリアンドレッシングに玉ねぎのみじん切りを加えてマリネする。（20分程度）
それだけ……w。今回のヒントは、昨年10月に札幌のトラットリア・トレンタで食べた北海しま海老のイタリア的食べ方。
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投稿者: momo at 2007年07月08日 | 個別記事 | コメント (2) | トラックバック (0)
中華風大豆ご飯―台東区立社会教育センター「ステップアップ！男の料理！」
ステップアップ！男の料理！
.jpg "豆ご飯、ザーサイスープ、たこのマリね")
7月3日の夜、台東区社会教育センターが企画してくれた「ステップアップ！男の料理！」に参加した。
これは先の「男の料理」教室のステップアップ版である。
今回のお題は、中華風大豆ご飯、ザーサイスープ、たこのマリネ風サラダの三品であって、出来上がりはご覧のとおり。まさに「夏のヘルシー料理」なのである。
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投稿者: momo at 2007年07月05日 | 個別記事 | トラックバック (0)
