ももち ど ぶろぐ

餃子

ここの餃子は餡がたっぷりで、大ぶりで、ふっくら（というかパンパン）としている。

思えば最近は小ぶりな餃子ばかり食べてきた。そんな日常に、こんな子持ちニシンというか、メタボリックというか、妊娠9ヶ月というか、「さあ、食ってみろ！」的な迫力を持った餃子が出現すると新鮮でさえある。

一口食べると、中から肉汁というか餃子汁が出てくる。手作りの皮は、焼き面はパリパリで繊細である。細分化された餡は、ロラン・バルトの定理――東洋の食べ物は、基本的には極小に向かう――を見事に体現している。

いいなと思う。

ただどんなにうまくとも、私は1人前5個を食べるのがやっとだった。やはり年寄りには量が多いのである。 

メニュー

そしてメニューにあったカッコ書きが私の心を捉えた。

（餡は豚肉・牛肉・海鮮　3種類ある）

ふつうは「あります」だろうが、ここは「ある」なのだ。それは並々ならぬ自信なのか、ただ日本語（謙譲）を知らないのかは知らないが、只者ではない雰囲気をメニューは表徴してしまっている。

中華料理餃子館
台東区西浅草2丁目8-8
03-5828-1163

[浅草グルメマップ]

投稿者 momo : 2007年07月07日 10:12 : Newer : Older