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2019年03月03日｜お知らせ


2007年08月27日（月）　

親子丼をつくる。

親子丼材料（4人分）

  • 鶏もも肉　1枚
  • たまねぎ　1個
  • 卵　　　　　4個
  • しいたけ　6個
  • そばつゆの素　適量
  • もみのり　少々  

 

昨日の夕餉はあたしの担当で親子丼をつくった。材料にしいたけがあるのは、「#027オムライス＋細木数子風アレンジ。」からのインスピレーションであって、（量と調味料は違うけれども）つまり、この材料で洋食をつくればオムライスになり、和食をつくると親子丼になる、と。ｗ

作り方

材料をフライパンに並べて煮る。材料は、ざくざくと大きめに切る。（これも「#027オムライス＋細木数子風アレンジ。」からのインスピレーション。今回は、4人分を一度につくるために、フライパンを使った。

あとは材料をフライパンにバランスよく並べ煮るだけである。

味付けは、男の料理である（これはいい逃げ言葉だ）、細かいことはなし。市販のそばつゆの素を使った。つゆだくのご要望だったので、煮汁は若干大目にした。

ふたをして、弱火で、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。

卵を入れる。材料が煮えたら、溶き卵を入れる。

たまごは、表面に均一に広がるように、若干高めの位置から、糸をひくように、入れる。

卵を入れ、半熟状態になったら火をとめる。（少しの間、ふたをして蒸らす）。

親子丼は、時間もかからず、非常に簡単に出来上がる、とともに、夏バテ気味の胃袋にもうまい。家人にも好評であった。

投稿者 momo : 2007年08月27日 17:24 : Newer : Older

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無性に親子丼が食べたい from お気楽日記 （2007年08月28日 11:27）

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コメント

料理は「インスピレーション」に尽きますね！

その「インスピレーション」が涌くのは、やはり経験的なものだと思います。あ、作る方の経験ではなく、食する方の経験です。（笑）

投稿者 うどん星人二合 : 2007年08月27日 18:37

>うどん星人二合さん

たしかに、これは食っている者のインスピレーションですね。（笑）

投稿者 momo : 2007年08月28日 15:07

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