新しい日本型資本主義 
アリランでカルビを焼く
アリランで笑って肉を食う
午前6時50分起床。浅草はくもり。人吉の夜はアリランの焼肉だった。あたしの大好きな焼肉とは気取って食べる高いものではない。
むしろ、浅草で云えば大福園スタイルの焼肉で、この焼肉の流儀で出される肉が（あたしは）一番うまいと思うのだ。しかしこんな焼肉屋をどうやって見分けるのか、と聞かれれば、それは意外と簡単な事なのだ。
創業は古くて、家族経営で、そしてつけダレがまったりとついてくるものならまず間違いない。このアリランも家族経営で、相変わらずの甘いつけダレに浸された、更に甘いタレを皿にとり、ニンニクをたっぷり入れて食べるのだ。
そう、この焼肉はズバリ甘い。しかしその甘さが頭の中でちゃんと答えを出している。「だんな、この肉はあまいですぜ」、と呟く肉片を見ながらも、大きな口を開いてこの肉を笑って食べるあたしがいるのだ。
アリラン
熊本県人吉市紺屋町2
