トラットリア・トレンタのモンテマーレは日本一うまいパスタである。(札幌市中央区南1条西5丁目)
モンテマーレ
トラットリア・トレンタ
札幌のイタリアン、トラットリア・トレンタは、(あたしにとっては)特別な店であり、今回のイベントでも、前夜祭でお世話になり、 イベント当日のランチにまたおじゃました。お目当てはモンテマーレである。
モンテマーレは、日本語で表現すれば魚介ときのこのパスタであるが、パスタの茹で加減、素材の火の通り具合、オリーブオイルと塩の加減がなんというか絶妙なのである。
浅草には(知るかぎり)これだけのものはなく、あたし的にはトラットリア・トレンタのモンテマーレが日本で一番うまいパスタなのである。
ランチF
そんなトラットリア・トレンタのランチは、元気の出るランチでもある。
今回はランチメニューから、モンテマーレF(Fというのは、パスタ少な目、大きなサラダのセット)をオーダーした。
このサラダがまたうまいのだ。
このパワーランチのおかげで、勉強会では馬力が出た。(笑)
トラットリア・トレンタは、」私的御贔屓のモンテマーレをはじめ、どのメニューにも、マスターの職人的キアスム(創造性)が溢れ、そして万人が食を楽しめるすばらしい店だと(私は)思う。
追記
2007年5月15日の〆と16日のランチは、モンテマーレだった。もちろんランチはF。
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