#092:スパゲッティ・カルボナーラ。

スパゲッティ・カルボナーラ

スパゲッティ・カルボナーラDSお料理ナビ第二弾は、#092:スパゲッティ・カルボナーラをつくってみた。

カルボナーラは好んで食べることはない。ただその作成過程には興味があってトライしてみた。やってみると意外と簡単だった。なにしろ包丁で切るのはベーコンだけなのである。

ボウルで混ぜる

今回は手抜き箇所はナシ。工夫したのは卵汁とパスタを混ぜるのをフライパンでではなく、ボウルでやったこと。そうすると卵が固まりにくい。これは東日本橋の奥様から教わった。

喰ってみた

大変よくできました。  06091904 (10).JPG

自画自賛!