いかにんじん。（福島県）

いかにんじんをいただいた。

これは松前漬けとは違う―― 一説には松前漬けの原型といわれてもいる。

いか（するめ）と人参だけのじつに潔い漬物である

福島のパトリ（郷土料理）であり、正月料理――というか正月の食卓には必ずあるものである。

あまりにもシンプルなため、おもてなし料理ではなく、基本的に自家消費用である。

つあり家毎にそれぞれの味がある。

キムチやしもつかれのようなものだ――しもつかれは栃木の方々しか知らないだろうから、下記を参照されたし。

しもつかれ - Wikipedia

そしてこのいかにんじんに使うニンジンは、長いニンジン（名前は知らない）でなくてはならないらしい。

食べると、漬物というよりも、和風のニンジンサラダのようなのであり、いくらでも食べられる。きりがない。

Wikipediaに作り方が出ていたので、近いうちに試してみたいのだが、問題は長いにんじんが浅草では手に入りにくいことだ。