親子丼をつくる。
材料(4人分)
- 鶏もも肉 1枚
- たまねぎ 1個
- 卵 4個
- しいたけ 6個
- そばつゆの素 適量
- もみのり 少々
昨日の夕餉はあたしの担当で親子丼をつくった。材料にしいたけがあるのは、「#027オムライス+細木数子風アレンジ。」からのインスピレーションであって、(量と調味料は違うけれども)つまり、この材料で洋食をつくればオムライスになり、和食をつくると親子丼になる、と。w
作り方
材料は、ざくざくと大きめに切る。(これも「#027オムライス+細木数子風アレンジ。」からのインスピレーション。今回は、4人分を一度につくるために、フライパンを使った。
あとは材料をフライパンにバランスよく並べ煮るだけである。
味付けは、男の料理である(これはいい逃げ言葉だ)、細かいことはなし。市販のそばつゆの素を使った。つゆだくのご要望だったので、煮汁は若干大目にした。
ふたをして、弱火で、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。
たまごは、表面に均一に広がるように、若干高めの位置から、糸をひくように、入れる。
卵を入れ、半熟状態になったら火をとめる。(少しの間、ふたをして蒸らす)。
親子丼は、時間もかからず、非常に簡単に出来上がる、とともに、夏バテ気味の胃袋にもうまい。家人にも好評であった。
コメント
うどん星人二合
料理は「インスピレーション」に尽きますね!
その「インスピレーション」が涌くのは、やはり経験的なものだと思います。あ、作る方の経験ではなく、食する方の経験です。(笑)
momo
>うどん星人二合さん
たしかに、これは食っている者のインスピレーションですね。(笑)