鹿角屋でホルモン焼を食べる。（盛岡市）

3月1日、盛岡の夜は、鹿角屋（かづのや）でホルモンをご馳走になった。

深めのジンギスカン鍋に、ホルモンとタレをがばっと入れて、豆腐とキャベツを載せて、ぐつぐつと煮る。

あたしは（なんの予備知識もなく）このホルモン焼きを見たのだが、思ったのは、これは（あたしが）ホルモン鉄板鍋と呼んでいる、（あたしの）パトリ的ホルモンの食べ方とほとんど同じじゃないか、ということだった。

であれば、これは「悪党」の食い物であり、（たぶん）鉱山労働者の食べ物であり――その昔、鉱山で働く人たちの間では、ホルモンを食べるとけい肺にならないという伝説があった――、それは縄文の香りさえ孕む非農業民のものである。

そして（私は）なぜか、北海道は歌志内の「なんこ鍋」（それは馬のホルモンなのだけれども）の話をしていた。そして何故にこれが盛岡にあるのだろうかと。

向井田さんのお話によれば、この食べ物は店名のとおり、秋田県鹿角のものであるらしく、そこは鉱山のあったところだということだった。

たぶん私の想像は大方あたりかもしれないな、などと思いながら、このワイルドなたべものを楽しんだ。

そして浅草に戻り、鹿角とホルモンのことを調べてみたら、こんなサイトをみつけた。食べ物　新日本奇行：＜ベティー隊員の　今週の「食を歩く」を歩く＞

そして秋田県の鹿角といえば、大湯環状列石のある、縄文の地層が露出している地でもある――私の想像は大方当たっていたようだ――。

恐るべし食い意地魂である――まあ、これだけ方々で食べていれば、食の民俗学的連鎖は、なんとかくわかるようになる、ということだろう。

ホルモン焼鹿角屋
岩手県盛岡市大通2-3-12　タイガービル1F
019-624-1242