10円饅頭:和ふ庵六区通り店。(浅草1丁目)
元祖10円饅頭
元祖10円まんじゅうの「和ふ庵」が浅草に登場した。店の中では、4、5人のスタッフが、忙しそうに働いていたが、土曜日の昼下がり、私が訪れたときは、客はまばらだった。
収穫逓増モデル
「10円饅頭:谷中福丸饅頭」にも書いたように、これは典型的な収穫逓増――取引規模を拡大した方が得るものも大きくなる、ビジネスモデル――なのだと思う。
であれば、店舗は増え続けることになるだろう。(じゃないと収穫逓増は機能しない)。つまりこのビジネスモデルで大事なのは、シェアの拡大(販売数の増加)なのである。
10円饅頭
通常パックは10個で110円。当然のように、黒糖饅頭であり、「谷中福丸饅頭」や「きらら」に比べるとやや小ぶりなのだが、饅頭としてはとてもよく出来ている。
特に、皮は絶品である。薄くてしっとりしていて、じつにうまい。まあ、まずければ店舗数は増やせないので、当たり前といえば当たり前なのだけれどもね。
和ふ庵六区通り店
台東区浅草1-41-7
03-3845-7515
[浅草グルメマップ]