創作麺処つるで、おこげラーメンを食べたこと。（大阪港）
創作麺処つる
海遊館から大阪港駅へ向かう途中に創作麺処つるはあって、「おこげラーメン」という聞きなれない、しかし脳みそざわりのよい〈名指し〉に心惹かれた。
店はカウンターだけで、生真面目そうな店主が広めの厨房で手際よい動きを見せていた。日曜の昼下がりだったが、先客は数名。
（私は）ランチメニューから〈おこげラーメン〉をオーダー。 ご飯と餃子とお新香が付いて1000円也である。
おこげラーメン
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おこげは油で揚げたてのものを、目の前でラーメンにのせてくれる。ジューっと、うまそうな音がする。
野菜の出汁が効いている（？）塩＋醤油のスープに、おこげはよく合う。炭水化物に炭水化物がのっかっているのは、大阪っぽい創造性なのだろうなと思う。
おいなりさんときつねうどん、お好み焼きとご飯、若しくはたこ焼きとご飯。そしておこげの載ったラーメン？
つる （ラーメン / 大阪港）
★★★★☆ 3.5
大阪市港区築港3-9-7
06-6572-0847
コメント
野口 裕文
カウンターに客が殆ど埋っており、しかも一人で作っているにもかかわらず注文してから3～4分程度で3人前のサービスランチを出す・・・値段は他のラーメン店よりは若干高めだが、手際の良さと清潔感、美味しさと健康面（人工化学調味料は殆ど無添加）を考えるなら一押しです。ちなみに美味しさとは食べているときは勿論ですが食後、のどや胸に嫌な後味が残らず、しかも飽きることがないことだと思います。
ももち
>野口さま
コメントありがとうございます。
私がここを訪れてから2年になろうとしいていますが、懐かしいラーメンです。
和食の職人さんのようなご主人を思い出します。