ウニのパスタ。（トラットリア・トレンタ：札幌市中央区）
トラットリア・トレンタ
4月16日、翌日のIT研修に備え前入りし、大好きなトラットリア・トレンタで、おいしいイタリアンを楽しみながら、気の置けない方々と一献傾けるという幸せな時間を過ごした。
ウニのパスタ
それらはどれもが相変わらぬマスター創造性の表徴であり、ただ感心するしかないうまさなのである。
そんなトラットリア・トレンタの、この日の白眉はウニのパスタであった。これは、なんと言ったらいいのでしょうね、なのであって、ウニが甘い！ パスタは絶妙な茹で加減であり、モンテマーレで実証されているように、オリーブオイルと塩加減がまたしても抜群なのである。
こんなものを食べていていいのか、という罪悪感さえ感じさせる魔性を孕んでいるわけで、ああ、思い出すだけでよだれがでるのである。（笑）
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トラットリア・トレンタ |
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コメント
インターマックス
お世話になりました。
ありがとうございました。
実践に向けて前向きに行動していきます！！
講習会の模様が建設新聞に出ておりました。
ところで、何故トレンタ（３０）なのでしょうかねぇ。
今度行ったら聞いてみようと思いながら
いつもながら聞き忘れておりますです・・・・
次行ったら絶対聞くぞ～
momo
>インターマックスさん
>何故トレンタ（３０）なのでしょうかねぇ。
マスターが30歳で独立してつくられたお店だから、と聞いたような覚えがあるのですが、定かではありません。
>実践に向けて前向きに行動していきます！！
是非に！