2006年07月02日（日）
トラットリア・トレンタのモンテマーレは日本一うまい。（札幌市）
トラットリア・トレンタ
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札幌のイタリアン、トラットリア・トレンタは、（私にとっては）特別な店であり、今回のイベントでも、前夜祭でお世話になった。
モンテマーレ
イベント当日のランチにまたおじゃました。お目当てはモンテマーレである。
モンテマーレは、日本語で書けば、魚介ときのこのパスタであるが、パスタの茹で加減、素材の火の通り具合、オリーブオイルと塩の加減が、なんというか、絶妙なのである。
浅草には、（私の知るかぎり）これだけのものはなく、私的には、トラットリア・トレンタのモンテマーレが日本で一番うまいパスタなのである。
ランチF
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そんなトラットリア・トレンタのランチは、元気の出るランチでもある。
今回はランチメニューから、モンテマーレF――Fというのは、パスタ少な目、大きなサラダのセット――をオーダーした。
このサラダがまたうまいのである。
このパワーランチのおかげで、勉強会では馬力が出た。（笑）
トラットリア・トレンタは、」私的御贔屓のモンテマーレをはじめ、どのメニューにも、マスターの職人的キアスム（創造性）が溢れ、そして万人が食を楽しめるすばらしい店だと（私は）思う。
追記
2007年5月15日の〆と16日のランチは、モンテマーレだった。もちろんランチはF。
トラットリア・トレンタ
札幌市中央区南1条西5丁目 郵政互助会ビル2F
011-241-0663
[浅草グルメマップ]
投稿者 momo : 2006年07月02日 22:18
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