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「うまいもん屋」からの大阪論 (NHK出版新書 357)
江 弘毅(著)
2011年8月10日
NHK出版新書
780円(+消費税)


この本でも何回も触れているけれど、大阪の「うまいもん屋」は、必ず会話がはずむように出来ているし、馴染みの店では極端な話、店に入って料理人と話をしてから食べるメニューが決まることだって多い。そういうことからも。わたしは「お好み焼きとうどんと鮨(たまには洋食)は、近所のが一番うまい」などと思っている。

from (「うまいもん屋」からの大阪論:江 弘毅:p251)