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2006年12月19日(火) 

江刺純米ひとめぼれ

06121900 (2).JPG盛岡の工藤さんより、江刺純米ひとめぼれを10kgいただいた。

ありがとうございます。

私は米派であり、米のいただきものはなによりありがたいのである。

朝餉はみそ汁と、海苔と、うまい米(ご飯)があれば十分な人なのであり、味噌や漬物だけで、うまい米(ご飯)を食べることを好むし、うまい米でつくった塩おにぎりの冷めたものが好きだったりする。

かと思えば、今晩はこれを、細木数子流オムライスにしてしまうつもりでいる。細木数子流オムライスは米(ご飯)が命なのであり、米(ご飯)がうまければうまい程うまいのである。

ひとめぼれは、初星とコシヒカリのハイブリッドで、平成3年生まれの若い品種である。最近の北の米は(温暖化の影響か)うまいのである。その上、江刺純米ひとめぼれは、減農薬栽培をしているとのこと。大地の純粋憎与を忘れていない米のようだ。

次の栽培基準により、栽培されたことを確認しております。
農林水産省新ガイドラインによる表示
特別栽培農産物
化学合成農薬:当地比5割減(使用回数) 化学肥料:当地比5割減(窒素成分)
栽培責任者 江刺市農業協同組合 稲作部会長 小泉公基
住所:岩手県水沢市江刺区稲瀬字大文字143-3
確認責任者 江刺市農業協同組合 代表理事組合長 今野清一
住所:岩手県水沢市江刺区岩谷堂字反町362-1
精米確認者 江刺市農業協同組合 営農部長 菊池 正
住所:岩手県水沢市江刺区岩谷堂字反町362-1
(引用:http://c11ucirg.s)ecuresites.net/shopping_info/junmai.html

Tags: 岩手県 ,

投稿者 momo : 2006年12月19日 18:15 : Newer : Older

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