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2007年08月17日(金) Tweet
能登屋支店の天とじでランチ。(千束通り商店街:浅草4丁目)
天とじ
本日のランチは、千束通りの能登屋支店の天とじ。能登屋の天とじは、御覧のように、卵とじしたそばに、海老天が1本つきささっている。それは天ぷらそばとはまた違った趣があってうまい。
「天とじ」というネーミングは、天を閉じる、と解釈してしまうと、あんまりよい意味ではなくなってしまう。 しかし私はこれ(てんとじ)を、「天と地」と解釈している。
そうすると、天と地(は)傍(そば)、つまり表裏一体、野生の思考、キアスム、という実に哲学的なネーミングをもつ蕎麦となる。(要は、ものはとりよう、だということ)。
能登屋支店
能登屋支店も、今回の引越しで御近所になった店だ。今日も暑かったのだけれども、引越し作業で汗をかいたので、塩分補給という意味で、私は暖かい天とじを選択した。(客のほとんどは冷たいそばを食べていたのだが、私は塩辛い汁を飲みたかったのだ)。
ランチの時間帯(11:30~15:00)は、おにぎりが1個がサービスでつく。(写真は家人のと一緒なので2個)。
このおにぎりの中身は昆布の佃煮であって、その塩加減が、また発汗した身体に心地よかった。
能登屋支店は、品書きをみると、種物が豊富であった。それも、とんかつそば(この時期は冷しとんかつそば)というようなかわりものもある。次回は、その変わり者にチャレンジしてみたい、と思う。
能登屋支店
台東区浅草4-36-5
03-3875-3626
[浅草グルメマップ] [浅草でランチ]
投稿者 momo : 2007年08月17日 22:29 : Newer : Older
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