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2006年10月19日(木) Tweet
北海しま海老のマリネ。(トラットリア・トレンタ:札幌市中央区)
トラットリア・トレンタ
10月17日の夜は、(あたしにとって)日本一うまいモンテマーレを提供してくれるトラットリア・トレンタで飲んで食べて語り合った。
北海しま海老
その夜のキアスム(創造性)は、北海しま海老のイタリア的食べ方――つまり名前を忘れたのだがマリネである――であって、それは北海道とイタリアンの幸せな結婚であった。
正直、こんなに北海しま海老がうまいと思ったことはなかった。料理とは人類の偉大な発明であるなぁと思う。
そして料理も創造性に溢れていれば、話している内容もキアスムなのだが、そこは書かぬが秘すれば花なのであって、それは否が応でも11月14日(空知建協地域再生セミナー)には結果として出てきてしまう。
そして(私は)これを書きながらも、なにか少しばかりプレッシャーを感じてしまっている。しかしそれは、それはとても幸せな感覚だ。
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トラットリア・トレンタ |
投稿者 momo : 2006年10月19日 11:39 : Newer : Older
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