モモログ3

八戸前沖さば 鯖の串焼き

駅前市場

午前5時30分起床。浅草は晴れ。土曜日の夕餉は、少年柔道有志の皆さんと、南千住駅前の駅前市場という店で忘年会だった。バスで行ったのだが、何故にこんな遠くで（遠く感じるので有る）やるんだろう、という思いがあったが、それは飲み食いが始まるとあっという間に消えたのだ。

この店、なんともハイブリッドな店で、刺身もあれば焼肉もあり、その上鮨までもあり、そしてレバ刺しやハムカツなんかもある、というあんばいで、店の壁中にピラが張ってあり、あたしの好きなもの（糖質制限食者が食べられるもの）も、なにから頼もうかと迷わせる。

「いいぞ」、とあたしは思う。これは一つの店の中で迷宮を作っているようなものであるが、店に「街的」に似た雰囲気があり（「街的」と呼ぶにはまだ歴史がたりないが）、「非街的」な最近の南千住駅前では異彩を放っていたのだ。

八戸前沖さば―鯖の串焼き

そしてこの店はサバなのである。サバがうまいのである。八戸前沖さばというサバを使い、そのサバで作ってもらったものが、鯖の串焼き、しめ鯖、そして漬け鯖なのである。鯖の串焼きにはゴマサバが使われ（ほかの物はマサバだ）、あたしは始めて（鯖の串焼きに）お目にかかったが、これには文句のつけようがなかった。

身はホクホクとし、皮はカリッとしてうまいのだが、口に含むとどこかでネットリとしているのである。どうやら脂分はやたらと多い様で、聞いてみれば36%もあるという。これは異様な数値だが、その数値同様、異様にうまかったのである。

1串300円という値段も嬉しく、暫くしてからもう一度頼んだのが、その時には残念ながらなくなっていたのだから、これは人気の一品と云えよう。いや、是非もう一度食べたいと思うのだ。

しめ鯖と漬け鯖

駅前市場
東京都荒川区南千住7丁目29-2
03-6806-8343 ‎

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