FROM MOMOTI.COM
サイボウズOffice10へのバージョンアップをやりませんか。
2019年03月03日|お知らせ
2006年10月27日(金) Tweet
オホーツクの帆立貝柱ご飯をつくる。(DSお料理ナビ応用編)
オホーツクの帆立貝柱
西村さんから、見事なオホーツクの帆立貝柱をいただいた。(当然に湧別町のものである)。ありがとうございます。そこで帆立貝柱ご飯をつくってみた。先日つくった#032かきご飯の応用編だ。
貝柱ご飯
今回は、「純粋に帆立の味と香りを楽しむ」をコンセプトに――まあ、そんなたいそうなものであるわけもないが――、米2合に貝柱(Mサイズ)4つを使ってみた。
貝柱は、水で半日ほど戻し(十分に時間をかけて戻すこと)、米は普通にとぎ、貝柱を戻した水と、貝柱も一緒に入れる。
ダシ昆布を少々、お酒を小さじ1、醤油を小さじ8加え、電気炊飯器で普通に炊き込んだ。
出来上がり
そんな簡単なことでいいのか、といわれそうだが、見よ、この見事な出来上がりを!
これは、おかずは漬物ぐらいにして、もくもくと食べるのである。
それは単純だが、純粋に、深く、うまいのであって、米が主食でよかったなと思う瞬間である。
投稿者 momo : 2006年10月27日 11:45 : Newer : Older
このエントリーのトラックバックURL
https://www.momoti.com/mt/mt-tb.cgi/422
コメント
ふふふ、DSお料理ナビはないけれど、貝柱と新米で、私も週末つくってみよう!
今はマトリックス状態になってしまった、ノートパソコンの運命に大わらわ...(..;)
投稿者 うどん★人2合 : 2006年10月27日 18:31
>うどん★人2合 さん
貝柱はかなり硬いので、十分に時間をかけて水で戻してください。私は6時間程かけて戻してみましたが、もう少し越し時間をかけてもよいかなと思いました。
新米には相性抜群だと思います。
純粋に香りと出汁が楽しめますね。
美味しい漬物をご準備くださいね。(笑)
PS.
ノートPCのご無事をお祈りいたします。
投稿者 momo : 2006年10月27日 21:11
貝柱を十分、もどす...ですね。
乾燥してあの大きさの貝柱。
生だったらさぞ大きいだろうと思います。
ノートパソコンは、あれから色々チェックして、どうもVRAMがこわれてしまったようです。
今日はやむなく、対面修理に持ち込みます。
投稿者 うどん★人二合 : 2006年10月28日 12:26
コメントを送ってください