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2006年12月28日（木） Tweet
パトリとしての明方ハム。（郡上市）
.jpg "明方ハム")
ありがとうございます。
明方は「みょうがた」と読む。
このハムは郡上のパトリであり、そして私の好物のひとつだが、なにか久しぶりに食べた気がする。（今年は一度も岐阜にはいけなかった）。
.jpg "明方ハム")
明方ハムは、豚もも肉のハムであり、保存料、着色料、防腐剤は使われていない。
であれば、これはそのままスライスして食べるに限るのである。
マヨネーズとしょうゆがよくあう、なにか懐かしい味のするハムである。
その懐かしさは、赤ハムと同じかもしれないし、また違うのかもしれない。
しかしそれらは同じように、私の古い記憶の層への働きかけをおこなうものとして、パトリなのである。
JAめぐみの 郡上加工事務所
岐阜県郡上市八幡町旭486-1
TEL 0575-65-2300
FAX 0575-65-3134
0120‐011788(オーイイナハム）
Tags:
岐阜県
投稿者 momo : 2006年12月28日 09:34 : Newer : Older
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