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2007年02月20日（火） Tweet
長浜ラーメン名島亭。
「九州各地ラーメンセット」（提供：さっちゃん♂ さま）から、長浜ラーメン名島亭を食べる。
なかなか食べきれない――じつはまだ残っていたりする。（笑）
今回食べた長浜ラーメン名島亭は有名店らしく、昼時には待つのは当たり前という行列店だそうだ。
二食入りの箱の中には、麺とスープのほかに、チャーシューとゴマが入っていて、無いのはネギだけという手参らずであった。
.jpg "長浜ラーメン名島亭")
つくってみると、スープの香りが独特であって、これは浅草に住んでいる私の表現になるが、豚のホルモンを煮込んだものの香りである。
たぶん相当の時間をかけけ煮込んだであろうスープの表面には、たんぱく質のような油膜ができて、見た目も独特なものとなる。
食べてみると、意外とあっさりとしており、くどさもさほど感じなかった。
機会があれば、実際に店に寄って食べてみたいなという誘惑に駆られた。
Tags:
ラーメン
投稿者 momo : 2007年02月20日 22:03 : Newer : Older
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