ももち ど ぶろぐ

めんこい横丁

3月2日、盛岡駅を9時40分発のはやてで帰ろうとしたら、満席で立席チケットしかなかったので、次のはやて（10時40分発）に変更した。1時間以上時間ができてしまたので、フェザン南館BFめんこい横丁にある三千里に冷麺を食べにいったわけだ（三千里だけがなぜか朝9時から営業している）。

冷麺

三千里の冷麺は、見た目でもわかるように、スープは醤油色であり、醤油の味が前面にでている。けれどもそのスープがかなり奥深いというか、複雑なのであり、かなり面倒くさい冷麺だな、というのが第一印象だ。

それはもちろん悪い意味でではない。私はまだ麺の薀蓄を語れるほど盛岡冷麺を食べてはいないが、麺もかなりいけると思う。

そしてオーダーのときに、辛味を聞かれるのかと思ったらさにあらずで、三千里の冷麺は、最初から辛味別で出てくる（なので食べ方はいつもと同じである）。

最初に辛味別でスープと麺を味わってから、おもむろに辛味であるキムチを加えて食べる――そして卵の黄身をスープに溶かす。盛楼閣のようなテールスープとは違って、醤油味のスープは、キムチを加えた方がおいしいと（私は）思う。

盛岡のガラパゴス仮説

こうして盛岡冷麺を食べていると思うことなのだが、盛岡冷麺は、まるでダビンチフィンチのような進化の仕方をしている。ルーツは平壌冷麺であることは違いないだろうが、盛岡という閉ざされた環境の中で、独自に進化してしまったのだろうということだ。

それはじゃじゃ麺にも感じていることであって、盛岡は食のガラパゴス諸島である、というのが私の（仮説）なのである。（笑） ［盛岡グルメマップ］

三千里フェザン店　[ その他 ] - Yahoo!グルメ 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 019-654-7848

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投稿者 momo : 2007年03月03日 18:04 : Newer : Older