モモログ3

韓国式のり巻き

今朝方、ムグンファのママが韓国式のり巻きを持ってきてくれた。今日は娘さんの運動会でご馳走を作ったらしい（生憎の雨だがどうなったのだろうか）。その一部をおすそ分けしてもらったのだ。

いつかムグンファにお願いして韓国式のり巻きをつくってもらう、それがあたしの夢だった。

それがこんな形で（ちょと形は違うけれど）実現するとは驚き、いやどちらかというと拍子抜けだったが、ムグンファのママの韓国式のり巻きだ。文句を言うどころの話しではない。目の前に夢に見ていた物が来ているのだ。

韓国式のり巻きは、日本製のそれとは違い、ご飯が酢飯ではなく胡麻油と塩で軽く味付けをしている。韓国料理では胡麻油を使用した料理が多いけれど、これも負けずに使っていて、ご飯ばかりか、のりにも胡麻油を塗り、その上胡麻を振りかけいるという塩梅。

早速、今日の昼餉にいただいたが、あー運動会。（あたしはこれが2度目の韓国式のり巻きだったが）うまいものだ。具がとても優しくご飯と混じっている。ほうれん草の緑など誰が考えつくだろうか。ということで午前6時40分起床。浅草は雨。

ムグンファ
台東区浅草4丁目39-1
03-3871-6441

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