モモログ3

ポークソテーにんにく焼

午前6時45分起床。浅草は晴れ。現場がある、というのは建設業にとって必要最低限の事である。その必要最低限は果たして十分に満たされているのだろうか、と不意に、そんなことを思ってしまう朝だ。

ポークソテーにんにく焼

一昨日の夕餉は、5丁目のニュー王将へ出掛けたのだ。この日のニュー王将は、入るなりニンニクの香りが充満していたのである。

客はカウンターに3人、それからテーブルに3人。きっと誰かが○○のニンニク炒めでも頼んだのだろう、あたしにもニンニクを食え、と言っているような香りが漂っていた。

あたしは、レモンハイを1杯だけ飲み、浜一番サラダと、メンチカツを半分だけ食べ、一番最後にポークソテーにんにく焼をオーダーした。

このポークソテーは、「にんにく焼」と名指しされているだけあり、にんにくの山盛りが目に飛び込んでくる。

それはそれでとても旨いのだが、キャベツの微塵切りの合間に、炒めてもいないにんにくが入っていた。

あーこれだよな、と思う。

余計な、生な、調理されていないものが混じっている。完璧じゃない、未熟なその姿。されど計算されているような完璧な姿だ。

結局、ポークソテーの皿は全部（あたしが）食べた。にんにくは焼いたのものも生も十分に食べた（ような気になった）。

食事を終え、ニュー王将に、ありがとう、と言って外へ出ると、外は真冬の寒さだった。 [浅草グルメマップ]

浜一番サラダ

ニュー王将
台東区浅草5丁目21-7
03-3875-1066

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