鳥もつせいろ
手打ちそば 福松の鳥もつせいろ
午前5時40分起床。浅草は雨。これはブログに書くか書かないか、どうしよう、と悩んだのだが、その味の素晴らしさに負けて、こうして載せるのだ。
最近、”そば”に凝ってしまっている（というよりも単純に食べたいだけなのだが）あたしは、7日、岩見沢に着くと、空知建協の近くにある、”手打ちそば 福松（ふくしょう）”によって、「鳥もつせいろ」をいただいたのだ。
鶏で有名な地域（たとえば、空知の美唄など）だからなのかもしれないが、「福松」には何度も来ているのにはじめてこれを見たて、正直驚いたのだが、普通、せいろと云えば鴨なのである。しかし、鳥もつをフューチャーしているこれはなんなんだろう、と。
そして、タレを味わえば、鳥もつが、ここぞとばかりに入っているタレが、滅多やたらにうまいのだ。特に”きんかん”がいい味を出しいたのだが、これを蕎麦湯で割って飲むときの、「うまいタレがあるものだ」、と思った瞬間を、忘れられないのだ。
福松手打ちそば
北海道岩見沢市7条西2丁目34-3
0126-24-1070
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