日山の肉巻き
左からアスパラ巻き、椎茸巻き、そして豚巻き
日山の肉巻き
午前5時10分起床。浅草はくもり。朝飯のライ麦パンを買いに、浅草松屋B1のホテルオークラに行き、ついでに日本橋日山により、肉巻きを買って帰ったのだ。夕餉のおかずにしよう（あたしは、肉巻きが主食だけれども）、という魂胆である。
肉巻きの中でも、（あたしは、）豚肉の”椎茸巻き”が好きなのであるが、早速、肉巻きを食べれば、やはり、椎茸巻きは一歩味が抜け出ているな、と思う。口に入れた瞬間の、あの得体の知れない（本当は何物か知っているのだが）”ふにゃふにゃ感”が、この椎茸巻きのすべてであり、存在意義でもある。
それを一口。「うまいなー」、という感想が唇に漏れる。アスパラ巻きのシャキッとした存在感も、豚巻きの「何にもないよ」、といういさぎよさも、すべてが単純な塩胡椒とフライパンからの産物だなんて、やっぱり日山の肉巻きだよな、と思うのだ。
