フィッシュ＆チップス バジルマヨネーズ添え

午前4時50分起床。浅草は晴れ。鶯谷のガストには、どうしても年に何度かは行くのだが、ビルの二階にある部屋は決して合理的な造りとは云えず、まあ、合理的が最高か、と云えば、決してそんなことはなく、不合理なほうが、気持ちは落ち着くのだが、ここはまた別である。どうも落ち着く、とは云いがたいのだ。

この日はメニューをみたら、「フィッシュ＆チップス」があったので、ほー、珍しいものがあるな、と思い、これを頼んだ。

ただしポテトは3，4本だけでをつまみ、後は何時ものように家人にあげてしまって、フィッシュだけを食べた、という次第だ。

しかし、その白身のフライは絶対に深海魚に違いなく、訳が分からないものを食べているな、と思うが、ほんとうにこのバジルマヨネーズだけでフィッシュ＆チップスを食べているという塩梅なのであり、誰が発明したのかは知らないが、バジルマヨネーズはいいのじゃないか、と思うのだ。

店ではなにやら南イタリアフェアというものをやっていて、メインはカポナータというナスとトマトをオリーブオイルで炒めたソースなのだが、その流れで（その流れがなんだか分からないのだが）今回はフィッシュ＆チップス バジルマヨネーズ添えらしい。

元々英国のジャンクフードであるフィッシュ＆チップスと、イタリアのバジルソースをハイブリッドしたものだが、食べるとなんか南イタリアなのだ（しかしイタリアなんて行ったことはなかったけれど）。

ガスト鶯谷店
台東区根岸1丁目1-21
03-5808-1725

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Written by : 2013年01月25日 06:58: Newer : Older