天玉そば(かき揚げそば+生たまご)天玉そば(かき揚げそば+生たまご)


天玉そば(かき揚げそば+生たまご)

午前4時50分起床。浅草は晴れ。

天玉そば」と云えば「かめや」のものだが、

今日は「かめや」ではない「文殊浅草店」で「天玉そば」を手繰ったのだ。

「かき揚げ」に「生たまご」をつけて「天玉そば」なのだが、

なんてことはないごちゃごちゃにして食べるのだよ。

一度容器に割った「たまご」を蕎麦の上に入れ、そして熱い蕎麦汁をかけてやる。

すると白身が熱い蕎麦汁で少し白く濁る。

汁に浮かぶ「かき揚げ」と「生たまご」と蕎麦の三位一体になった姿。

そして蕎麦を手繰れば何時もと同じ味がする。

ここでかき揚げを汁に浸し食べるとうまいのだよ(笑)。

「たまご」の黄身を蕎麦に散らし、

白身がまだ少し生のままで残ったものを蕎麦と一緒にすすれば、あーうまいのだ(笑)。

ここからは蕎麦と「かき揚げ」と「たまご」が混じり合った究極の蕎麦を食べるのだ。

それがまずいはずはないのである。

いつ食べてもうまいのだよ(笑)。

天玉そば(かき揚げそば+生たまご)天玉そば(かき揚げそば+生たまご)

かき揚げを汁に浸す

蕎麦を手繰る蕎麦を手繰る

かき揚げを食べるかき揚げを食べる

たまごを散らすたまごを散らす

白身がまだ少し生のままで残ったものを蕎麦と一緒にすする白身がまだ少し生のままで残ったものを蕎麦と一緒にすすれば
やっぱりうまいのだよ(笑)
[お蕎麦deランチ] [ 浅草グルメ]

文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街5