2018年7月の記事一覧

「もめん生揚げ」と「とうふドーナッツ」を食べたこと。（栃木家商店：浅草2丁目）

もめん生揚げもめん生揚げ

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隣町もゆれる花火の晩、「湯上り娘」で部屋にこもる。（うどん☆人二合さんからの贈与：新潟県の枝豆）

湯上り娘湯上り娘

花火の晩

午前4時50分起床。浅草はくもり。順延された隅田川花火大会の晩だっだ。あたしは例によって、時差で僅かに遅れる爆発音を楽しみながら、エアコンの効いた部屋でビールを呑み、テレビで花火を見ていた。一昨年と昨年は外に出よう、と云う気にはなったのだが、今年は部屋にこもっていた。

テレビで目と鼻の先で行われている花火大会を見るのはありなのか。

あたしゃ、しらない。

花火大会になると必ず思い出す曲がある。その歌は「隣町もゆれる花火の晩～」から始まる『恋の一時間前は孤独の千年』（松任谷由美：作）だ。これを初めて聞いたのは1984年だから、今から34年前、歌い手は「麗美/REIMY」だった。年に一度必ず鼻歌のレパートリーになる。

と同様に「湯あがり娘」が届いていた。送り主は「うどん星人二合さん」。今年も夏の香りをありがとう。

この「湯上り娘」がくると、普段の夏はやっとこれから最盛期かと感じる（今年はちょっと違うな）。「湯揚り娘」とは新潟産の枝豆で、この枝豆を茹でる香りがなんとも好きなのだ。狭い部屋一面に広がる枝豆の香り。これが全ての始まりである。後はもうただひたすらに食べるのである。

おいしい茹で方

  1. 枝豆は洗わずにボウルに入れて塩をふり、よくもんで15分から30分ほどおいてなじませる。
  2. 塩を洗い流す
  3. 沸騰したたっぷりのお湯（枝豆250ｇに対して、お湯1リットルと塩大さじ1）に枝豆を入れ、ふたをしないで強火で茹でる。
  4. 茹で時間は5分が目安。少し固めがちょうどよい。
  5. ざるに上げて水気を切り、冷ましながら、まだ温かいうちに塩を振って混ぜる。団扇で扇いだり、冷房に風を当てて急速に冷ますと色よく仕上がる（水で冷やしてはいけない）。

湯上り娘

また蕎麦かよ！「そば処 天翔」で「冷やしたぬきそば」＋「春菊天」でランチ。（福島県郡山市駅前1丁目）

冷やしたぬきそば＋春菊天冷やしたぬきそば＋春菊天

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どれだけ蕎麦が好きなんだ。せいろそば麺大盛りで朝食。（蕎麦にはち：盛岡駅ビル フェザン：おでんせ館1F）

せいろそば麺大盛りせいろそば麺大盛り

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「大もり」と「そば湯」の飲み方。（手打ちそば かしわや：盛岡市大通1丁目）

そば湯そば湯

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アクアパッツアとホヤの刺身。（網玄：盛岡市菜園1丁目）

アクアパッツアアクアパッツア

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元祖冷麺。（食道園：盛岡市大通1）

元祖冷麺元祖冷麺

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君は「カルビ」を「たまご」で食べたことがあるか。（食道園：盛岡市大通1）

カルビをたまごで食べる カルビをたまごで食べる

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「こってり スープ多め」でランチ。（天下一品 錦糸町店：墨田区太平4丁目）

こってり スープ多めこってり スープ多め

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特別展「昆虫」へ行って来たこと。（国立科学博物館：10月18日まで）

特別展「昆虫」特別展 昆虫

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  1. 「馬渕さん」からの贈与は「山田農園」のぷりぷり「ゴールド・ラッシュ」だ。切れそうな青い葉に先が黒くなったひげ根。これは他の「トウモロコシ」がどうあがいても無理な程うまいのだわ（笑）。（馬渕さんからの贈与：山田農園：北海道夕張郡長沼町）
  2. 「ゆで太郎」で「カツカレー」（ご飯半分）を食べる。これはあの「ジャンボカツカレー」ではないのか、「カツ」も全部あってそれは如何してもうまのだよ（笑）。（ゆで太郎本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3丁目）
  3. 丑の日だよ「うな重」を食べに「鈴音」に行こう。やっぱり「街的」な「鈴音」はうまいのだよ（笑）。（鈴音：千束通り商店街：浅草五丁目）
  4. 「妻家房」の「ユッケジャンスープ」を食べる。これはご飯が進むのであるな。ご飯をスープに浸すことで米の甘さが一層引き立つ。あー米がうまいのだよ（笑）。（妻家房 松屋浅草店：花川戸一丁目）
  5. あんまり暑いので「文殊」の「春菊天そば」と「生たまご」で「春菊天玉そば」にしたこと。「春菊天」がうまいのは当然だが、この蕎麦自体もうまいのだよ（笑）。（文殊 浅草店：浅草一丁目：浅草地下街）
  6. 「一由そば」で「山形だし」＋「JKB」＋「太そば（小盛）」で（あたし）最高の「山形だし」の食べ方再び。当然うまいのだよ（笑）。（一由そば：荒川区西日暮里2丁目）
  7. 「亀有メンチ」で「豚」と「牛」と「紅生姜」と「バジル」の「メンチカツ」を食べたのだよ。この店やたらといい味をだしていてローテーションに入れようかと思う。無論うまかったのだわ（笑）。（亀有メンチ：葛飾区亀有3丁目）
  8. 「たいめいけん」で「亀有店限定」の「角切りいちご」×「カスタード」×「練乳」の「かき氷」を食べたのだが、いや、うまかったのだよ（笑）。（洋食や 三代目 たいめいけん アリオ亀有店：東京都葛飾区亀有3丁目）
  9. 亀有の「鈴しげ」で「げそ天」と「生玉子」を蕎麦でもらい朝飯にしたこと。家人は「ちくわ天」と「ごぼう天」だ。うまかったのだよ（笑）。（立ち喰いそば 鈴しげ：葛飾区亀有5丁目）
  10. 「ゆで太郎」で「太郎三昧そば」が出ていたので食べてみた。「とろろときざみのり」はそのままで「海老天とオクラ天」と「鰹節とおろし」は思い切って混ぜてやったのだ。勿論うまかったのだよ（笑）。（ゆで太郎本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3丁目）

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