2018年7月の記事一覧

「もめん生揚げ」と「とうふドーナッツ」を食べたこと。（栃木家商店：浅草2丁目）

もめん生揚げもめん生揚げ

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隣町もゆれる花火の晩、「湯上り娘」で部屋にこもる。（うどん☆人二合さんからの贈与：新潟県の枝豆）

湯上り娘湯上り娘

花火の晩

午前4時50分起床。浅草はくもり。順延された隅田川花火大会の晩だっだ。あたしは例によって、時差で僅かに遅れる爆発音を楽しみながら、エアコンの効いた部屋でビールを呑み、テレビで花火を見ていた。一昨年と昨年は外に出よう、と云う気にはなったのだが、今年は部屋にこもっていた。

テレビで目と鼻の先で行われている花火大会を見るのはありなのか。

あたしゃ、しらない。

花火大会になると必ず思い出す曲がある。その歌は「隣町もゆれる花火の晩～」から始まる『恋の一時間前は孤独の千年』（松任谷由美：作）だ。これを初めて聞いたのは1984年だから、今から34年前、歌い手は「麗美/REIMY」だった。年に一度必ず鼻歌のレパートリーになる。

と同様に「湯あがり娘」が届いていた。送り主は「うどん星人二合さん」。今年も夏の香りをありがとう。

この「湯上り娘」がくると、普段の夏はやっとこれから最盛期かと感じる（今年はちょっと違うな）。「湯揚り娘」とは新潟産の枝豆で、この枝豆を茹でる香りがなんとも好きなのだ。狭い部屋一面に広がる枝豆の香り。これが全ての始まりである。後はもうただひたすらに食べるのである。

おいしい茹で方

  1. 枝豆は洗わずにボウルに入れて塩をふり、よくもんで15分から30分ほどおいてなじませる。
  2. 塩を洗い流す
  3. 沸騰したたっぷりのお湯（枝豆250ｇに対して、お湯1リットルと塩大さじ1）に枝豆を入れ、ふたをしないで強火で茹でる。
  4. 茹で時間は5分が目安。少し固めがちょうどよい。
  5. ざるに上げて水気を切り、冷ましながら、まだ温かいうちに塩を振って混ぜる。団扇で扇いだり、冷房に風を当てて急速に冷ますと色よく仕上がる（水で冷やしてはいけない）。

湯上り娘

また蕎麦かよ！「そば処 天翔」で「冷やしたぬきそば」＋「春菊天」でランチ。（福島県郡山市駅前1丁目）

冷やしたぬきそば＋春菊天冷やしたぬきそば＋春菊天

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どれだけ蕎麦が好きなんだ。せいろそば麺大盛りで朝食。（蕎麦にはち：盛岡駅ビル フェザン：おでんせ館1F）

せいろそば麺大盛りせいろそば麺大盛り

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「大もり」と「そば湯」の飲み方。（手打ちそば かしわや：盛岡市大通1丁目）

そば湯そば湯

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アクアパッツアとホヤの刺身。（網玄：盛岡市菜園1丁目）

アクアパッツアアクアパッツア

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元祖冷麺。（食道園：盛岡市大通1）

元祖冷麺元祖冷麺

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君は「カルビ」を「たまご」で食べたことがあるか。（食道園：盛岡市大通1）

カルビをたまごで食べる カルビをたまごで食べる

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「こってり スープ多め」でランチ。（天下一品 錦糸町店：墨田区太平4丁目）

こってり スープ多めこってり スープ多め

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特別展「昆虫」へ行って来たこと。（国立科学博物館：10月18日まで）

特別展「昆虫」特別展 昆虫

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  1. 「文殊」の「紅ショウガ天そば」＋「生たまご」でランチ。今日の「紅ショウガ天そば」＋「生たまご」は最高の出来だ！どうやって食べても うまいのだよ（笑）。（文殊 浅草店：浅草一丁目：浅草地下街）
  2. 「吉野屋」の期間限定「牛魯珈カレー」（ご飯少なめ）でランチ。「牛魯珈カレー」と牛どんの「あたま」の組みあわせはやっぱり最高だったが、一部の行儀の悪いインバウンドと遣り取りする店員さんがなぜか面白かったのだよ（笑）。（吉野家 浅草駅前店：花川戸一丁目）
  3. 「2枚もり」のない「琴富貴」で「もりそば」2枚を手繰ってみる。そう、今日は腹が減っていたのだが「大もり」よりも量が多いのかはよくわからない（笑）。でもなんとなく多い蕎麦をあっというまに食べ切ったのだよ。勿論うまかったのだ（笑）。（琴富貴：墨田区吾妻橋1）
  4. 「東嶋屋」の世界一美味しい蕎麦屋の「カツカレー」（ご飯半分）と家人が「ライスカレー」でランチにしたのだ。何度でも書くがここの「カレー」は本当にうまいしその上真っ黄色だ。「おしんこ盛り合わせ」とビールをつけていただけば、最高にうまかったのだよ（笑）。（東嶋屋：竜泉一丁目）
  5. 「ねぎどん」の「おおもり」＋「春菊天」＋「桜えび天」、家人は「もり」＋「桜えび天」＋「ごぼう天」でランチ。「天ぷら」が素材の味を壊さずに最大限にクリスピーなのだ。 水分が消えてなくなるギリギリの線なのだよ。 こんな「天ぷら」はちょっと余所では食べられるものではないのであるな。勿論蕎麦もうまいのだよ（笑）。（ねぎどん：千束一丁目）
  6. 「かっぱ寿司」で「かっぱの極みごち寿司～彩り五貫～」と「いくら満開！贅沢冷し茶碗蒸し」と「北海道産いくら包み」で夕餉にしたこと。途中で「焼き鳥」を食べてみたのだが、これが回転寿司の「焼き鳥」なのね、と納得したのだ。勿論、うまかったのだよ（笑）。（かっぱ寿司 アトレ亀戸店：江東区亀戸5丁目 アトレ亀戸6F）
  7. 久しぶりに「一由そば」で「小海老の天ぷら」＋「ミニゲソ」と「太そば」（小盛）、家人が「ジャンボゲソ天」＋「太そば」（小盛）で朝餉にしたこと。相変わらずなんでもうまくしてしまう「一由そば」の蕎麦汁に、立ち喰い蕎麦の神髄を見た思いがしたのだよ（笑）。（一由そば：荒川区西日暮里2丁目）
  8. 「ゆで太郎」で「天玉そば」を作って食べたこと。此の処、蕎麦に「ほうれん草」がついてくるのだが、（あたしにとっては）これは「ポパイ」だよな、と思いながら「温泉玉子」は無料クーポン券だったのだ。無論、うまかったのだよ（笑）。（ゆで太郎 、もつ次郎本所吾妻橋店：墨田区吾妻橋3丁目）
  9. 食欲がわかないので「琴富貴」で「カレーそば」に頼ったのだよ。蕎麦を手繰れば「カレー」はまったりと蕎麦に絡まり、 そして大好きな「豚バラ肉」も良い感じだ。不調なあたしも元気になれるというものなのだ。勿論、うまいのだよ（笑）。（琴富貴：墨田区吾妻橋1）
  10. 「スシロー」で「九州うまかもん名物5種盛り」と「長崎ちゃんぽん風ラーメン」でランチ。「長崎ちゃんぽん風ラーメン」は期待が大きすぎたのだが、「九州うまかもん名物5種盛り」の「サバのりゅうきゅう漬け包み」は抜群にうまかったのだよ（笑）。（スシロー 浅草吾妻橋店：墨田区吾妻橋１丁目）

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