旨辛つけそば旨辛つけそば 580円


旨辛つけそば

午前6時30分起床。浅草は晴れ。昨日の昼餉ランチは「本陣そば 鶯谷店」で旨辛つけそばを手繰った。この蕎麦は浅草店にはないもので、と云うか、似ているのは似ているが「豚そば」のつけ汁に「ガッツリ肉もり」のようなラー油が入っているのだ。

旨辛つけそばしかしこれ、こっちの方が前からあり、本陣のオリジナルは鶯谷店の方だろうから、浅草で手繰っている人間が、がどうのこうのとは云えない。

しかし久しぶりで鶯谷店で手繰れば、その違いに驚かされる。ずばり云う、あたしは浅草店の方が好きなのだ。それじゃこの「旨辛つけそば」がまずいのか、と云えばそんなことはなくてこれはすこぶる付きでうまい。

しかしその「うまさ」が何処かで頭を打っている。浅草店の前途が洋々と開けている感ずがする。

それは蕎麦の食感に表れていて、どこかこの蕎麦は洗いが足りないのかザラッとした感覚で舌辺りが浅草店に比べると悪いのだ。しかしその違いも好みの問題でしかなく、まあ、この値段でこの味この量である。そのコストパフォーマンスは抜群に優れている、と云えるだろう。

本陣そば 鶯谷店
東京都台東区根岸1-1-15

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