新しい日本型資本主義 
あんかけ玉子とじそば 500円
あんかけ玉子とじそば
午前4時起床。浅草はくもり。浅草の本陣で「あんかけ玉子とじそば」がでていたので食べてみたのである。あたしが本陣でまともな蕎麦を食べるのは初めてではなかろうか。
それに「でていた」、と云っても定番メニューではなく、黒板に書かれた「特別メニュー」（とあたしはよんでいる）なのである。
しかもこの蕎麦、暖かいのである。なにがって、蕎麦と汁がである。その汁に玉子が一個とぎほぐされ、それをあんかけ仕上げにしてあるのだ。
なるほど、と思う。そして汁を一口飲んでみる。「しょっぱい」。いや本陣の汁は「しょっぱい」のは知っているが、ここまでくると十分である。
しかしうまいのだ。このままこの汁を飲んでいたら脳溢血で逝ってしまいそうな汁なのだが、それがまた、キュッとくるうまさなである。七味との相性もよい蕎麦は、相変わらずのうまさなのである。[浅草でランチ]
石臼挽き生蕎麦 本陣
台東区浅草2丁目22-10
03-3847-7555
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