新しい日本型資本主義 
「石臼挽き大もりそば」と「かきあげ」
「石臼挽き大もりそば」と「かきあげ」
午前5時55分起床。浅草は晴れ。この日はなんと朝帰りで、それも午前8時に蒲田にいたのだ。この際だから、と蒲田の蕎麦屋を探索してみたくなた。そこで「立ちそば そば新」に寄ったのだ。ここは24時間営業の蕎麦屋である。
入って直ぐに「石臼挽き大もりそば」と「かきあげ」の食券を買うと、それをカウンターに出して暫く待つ。「もりそば」と「かきあげ」は最近のあたしの定番である。しばらくすると「石臼挽き大もりそば」と「かきあげ」が出てくる。
麺は茹でたてだが、「かきあげ」は残念ながら揚げ置きである。その蕎麦を手繰る。ん、何処かで見たことのある笊だな、と思えば「天亀そば 荻窪店」の笊と同じものを使っていた。「天亀そば」の系列なのかな、と思う。
蕎麦は案の定イケている。しかし「かき揚げ」は堅い。この前の「小諸そば 北千住店」ほどではないが、折角茹でたての蕎麦を出すのだから、「かきあげ」も揚げ立てのものを出して欲しいのだ。しかし叔父さん1人では残念ながら無理な話かとも思う。
立ちそば そば新
東京都大田区西蒲田7-1
