小柱と春菊のかきあげそば
午前4時50分起床。浅草は晴れ。
この日は「ゆで太郎本 もつ次郎所吾妻橋店」で「季節メニュー」を食べた。
今の季節、メニューは「帆立と春菊のかきあげそば」だ。
この「帆立と春菊のかきあげそば」の要は小柱と春菊であるが、
これがあたしの知る限り「ゆで太郎」で春菊が食べられる唯一のメニューなのである(たぶん)。
レンコンと人参と小柱の間にひっそりとある春菊は、
小柱が増量されたという今年のかきあげの中では、ますますその立場が弱いのだが、それがなぜか余計にうまさを発揮しているのだ(笑)。
しかしメインは「小柱」であることは言うを待たない。
何時ものように蕎麦とは別皿で出てくるかきあげを蕎麦に入れてしまう。
そしてズブズブと汁の中に浸すと、あまり脂が出ないのが「ゆで太郎」の天ぷらの凄いところであり、
またつまらないところでもあるが、小柱の存在感が迫力満点に迫ってくる。
先ずは蕎麦を手繰るとうまいのだよ(笑)。
そして、かきあげから小柱をつまむとおーうまいこと(笑)。
さらには春菊のかけらを箸でつまみ口にはこぶ。あー春菊だよ。これがゆで太郎の春菊なのだと
柔らか過ぎるその蕎麦を手繰りながら、「小柱と春菊のかきあげ」を楽しんだのだった。
春菊のかけらを箸でつまみ口にはこぶ
うまいのだよ(笑)
[お蕎麦でご飯]
ゆで太郎本 もつ次郎本所吾妻橋店
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-4