ゲソ天そば玉落とし
ゲソ天そば玉落とし
午前4時10分起床。浅草は晴れ。
今日は朝から鐘ヶ淵の病院で、インフルエンザとコロナの予防接種だ。幸いそれほど時間はかからなかったが、どうやら今年から予防接種は通常の治療とは別に受診しなければならなくなったらしい。
治療と同時に行えないなんて二度手間もいいところだが、まあ早く終わったことだし、さて朝飯（モーニング）は何にしようかと思いを巡らせる。
あたしは鐘ヶ淵駅から北千住へ向かい、街中で何か探そうと考えた。電車に乗れば北千住などすぐだが、ふと「そうだ、北千住駅のホームに『小諸そば』があったじゃないか」と思い立ち、東武鉄道の3,4番線ホームへと向かう。
そう、今回は「小諸そば」で十分なのだ。なにせ電車賃は変わらない（と言うか鐘ヶ淵〜北千住間などはないも同然の距離だ）し、浅草へ帰る電車だって同じ3番線から出るのだから好都合である。
というわけで、『小諸そば EQUiA 北千住店』へ。ここで選んだのは「ゲソ天そば」に「生たまご」。そう、あたし好みの「ゲソ天そば玉落とし（ぎょくおとし）」にする算段だ。
肌寒い朝には、やっぱりこの「玉落とし」がいい。もっとも、最近は「玉落とし」ばかり頼んでいる気もするが、それは単純に玉子の味が好きというより、丼の中で繰り広げられる「玉子」の存在感そのものが好きなのだ（笑）。
あの熱によって変化していく様子が、どうにもあたしの性に合っているのだろう。
そこへ今日は「ゲソ天」が組み合わさる。ただ、ここのゲソ天は足二本が伸びた姿そのままなのだ。『一由そば』のように細かく切ってくれれば食べやすいのだが、ここは容赦なく切っていない。
「一体どうやって食えというんだ」と、最初から半ば諦め顔である（笑）。
やがてカウンターから呼ばれ、「ゲソ天そば玉落とし」を受け取る。自分の席へと運ぶ途中、改めて例のゲソ天を検分してみるが、やはりゲソ天の躯体が丼一面をどっかと覆い尽くしている。
早速、ゲソ天を汁の底へと沈めてみる。しかしだ、沈めたところで頑固なゲソが柔らかくなるわけもない。それどころか衣ばかりがさらに汁を吸って柔らかくなり、ボロボロと剥がれやすくなってしまうのだ。
あー、これは完全にやってしまったなと苦笑い（笑）。
気を取り直して蕎麦を手繰る。うん、これぞ小諸そばの味だ。当たり前のようだが、一口手繰っただけで店の顔が浮かぶというのは、立ち食い蕎麦としてある意味見事に成功している証拠だろう。
続いてゲソ天を左側にそっと寄せ、空いた蕎麦の上へ生玉子を散らしていく。この一瞬に命を懸けているあたしとしては、今日の仕上がりは75点といったところか。
白身の破片が汁の中でふわりと濁っていく姿が、実に見事だ。 そこから、あたしにとって至高の瞬間——散らした玉子をたっぷりと纏わせた蕎麦を手繰る。こんなもの、美味いに決まっているのだよ（笑）。
そして真打のゲソ天に取りかかるのだが、案の定、衣は綺麗に剥がれ落ちてしまっている。まあ、あたしは糖尿病を免罪符にして衣は残し、中の足二本だけを味わうことにしたのだ。
だが、相手がこの歯ごたえあるゲソ天だったおかげで、店を出た後も（帰りの電車で曳舟駅を過ぎるあたりまで）、口の中でずっと噛み締め続けていられたのだよ。いやぁ、うまかったのだ（笑）。
ゲソ天そば玉子落とし
ゲソ天を汁に浸す
蕎麦を手繰る
ゲソ天を左側にそっと寄せ、空いた蕎麦の上へ生玉子を散らしていく
一番うまいと思う瞬間だ
案の上衣が剥がれ落ちてしまった（笑）
小松菜と云う名の箸休め
[お蕎麦deランチ]
小諸そば EQUiA 北千住店
東京都足立区千住旭町42-1 東武鉄道北千住駅3,4番線ホーム
