ベジタブル ビリヤニ
ベジタブル ビリヤニ
午前4時20分起床。浅草は晴れ。
今日は吾妻3丁目に昨年の8月にオープンした「インド・ネパールレストラン ララキッチン」でランチだ。
目的は「ビリヤニ」（ここでは「ビルヤニ」と書いてあった）で、これは「スパイス」と共に炊き込んだ米で出来ている。
なので、血糖値が急激に上がると思っている方が多いか知れないが、
米には「バスマティライス」（細長い香り米）が使われているのである。
この「パスマティライス」の効用は（「スパイス スペース ウガヤ」に通うようになってから知ったのだが）GI値が低いことだ。
GI値は50〜58程度で、日本米（約90）に比べても非常に低い。
つまり「バスマティライス」は血糖値の急上昇を抑え、その上エネルギーが持続しやすいのだ。
さてここ「ララキッチン」の「ベジタブル ビリヤニ」である。
出て来たそれは、綺麗な黄色に染まった米がパラパラと白い皿一杯に盛られていたのだ。
先ずはと「バスマティライス」と一緒に炊き込んである野菜（人参とじゃがいも）を食べてみた。
うまいのだよ（笑）。
さらに食べる。この長いパラパラの米の味は確かにあたしの好みなのだが、ちょっと同じ味でさすがに飽きてくる。
ここで付属の「カレーソース」をスプーンに取り「ビリヤニ」と食べてみるとこれがうまいのだ（笑）。
へぇーと狐につままれたような塩梅だったのだが、
一緒に付いてきた「ライタ（ヨーグルトベースの白いソース）」も併せて食べてみる。
そしたら、非常にうまいのだよ（笑）。
ただ問題があって、それは量があたしには多いと云うことなのだ。
幾ら食べても減らない。
これ、半分ぐらいならいいのに、と思う小食人間なのだよ、あたしは（笑）。
アイスコーヒーとサラダ
ベジタブル ビリヤニ＋ライタとカレーソース
ビリヤニ
ライタとカレーソース
人参とじゃがいもとパスマティライス
ビリヤニを食べる
うまいのだよ（笑）
インド・ネパールレストラン ララキッチン
東京都墨田区吾妻橋3丁目2-4 恵進マンション 103
