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2006年10月26日（木） Tweet
梅むらの豆かんは浅草一おいしい。（浅草3丁目）
梅むら
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今日はグランドさんでランチ後、梅むらに寄って豆かん――450円：正式名称は豆かんてん――を食べて脳みそを喜ばせた。
グランドさんを出たときには、お腹は一杯だったのだけれども、食後の甘味というのは別腹なのである。
豆かん
まめかんはじつにシンプルな甘味である。豆と、かんてんと、黒蜜だけで出来ている三位一体だ（ボロメオの結び目か）。ｗ
それ故に、この三つのバランスが大切なのは、いうまでもなく、それぞれがバラバラに主張しあっていては成立できない、単純であるが故に、難しい甘味なのだと思う。
梅むらの豆かんは、この三つのバランスがとてもよいのは当然なのだが、主役の豆の出来が、なんといっても素晴らしい！
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東京で一番おいしい
じつを云えば、子供の頃はこの豆が嫌いだった。うまいともなんとも思わなかった。みつまめやあんみつにある豆はむしろ邪魔な存在でしかなかった。
あたしはそれをずっとひきずってきたのだが、この梅むらの豆かんに出会って、あたしの豆観は劇的に変わってしまったのだ。
大人の甘味とは、こういうものをいうのだろうなと思い知らされる。あたしは、浅草しか知らないけれども、梅むらの豆かんは、東京でいちばんうまい豆かんだと思うのだ（たぶん）。
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梅むら （甘味処 / 浅草） |
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投稿者 momo : 2006年10月26日 14:38 : Newer : Older
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