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湯豆腐

湯豆腐

11月6日の夕餉は、味処 小川で湯豆腐をつつきながら一献。

湯豆腐と言っても、そこは北海道である。普段私が食べているものとは格が違う。

牡蠣が入っているのはいいとしても、このあと、タチ（鱈の白子）と鶏肉が入るのがいかにも岩見沢らしい。

タチと鶏肉

タチと鶏肉は、最初から鍋に入れない。

まずは牡蠣を食べ、それから白子を入れ、さっと火の通ったところを食べる。

絶品である。

そして最後に鶏肉を楽しむ。これは想像以上にうまい。

浅草でもタチが手に入るようになったら、是非うちでもやってみようと思う。

冷

勿論、湯豆腐には日本酒の冷。

写真は青森の田酒であるが、小川にはいい酒がそろっている。芋焼酎も魔王があったりするので、呑み助にはこたえられない。

この日は日本酒ばかり6杯ほどやってしまった。

チャーハン

そして小川と言えば、隠しメニューのチャーハンなのである。

小川のチャーハン

これは〆に食べると言うより、これを酒肴にして日本酒を飲むのである。

それでまた酒がすすむ。ああ、とまらないのである。

そういうチャーハンをつくる店を、私は小川以外に知らない。

味処 小川
北海道岩見沢市2条西5丁目
0126-24-2887
（地図は後程）