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ちゃんちゃ焼き
午前7時起床、浅草は晴れ。札幌の板垣俊夫行政事務所さんから新巻鮭をいただいたので、今年はまずはちゃんちゃ焼きにしてみた。
匂いもでるので各所戸締まりをして焼き始めると、まずは鮭が色づき、味噌を欲しがっている。鮭に合わせ味噌を振りかけてふたたび蓋を。OK、納得のできあがりだ。
出来たてを腹に放り込めば、北海道人のワイルドさがわかる（ような気がする）。
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ちゃんちゃ焼き
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