秋刀魚
午前5時20分起床。浅草はくもり。釜石の前川さんが秋刀魚を送ってくれた。随分早いな、と思う。まだ8月なのだ。しかし立派な秋刀魚である。いや、これは旨い、と早速食べたのだ。勿論二匹である。
残りは今年はさんまのトマト煮になった(その最中である)。これはまだ煮込み中で食べていないのでわからないが、ちょっと味見したところ、魚介出汁のよい香りがするのだ。しかし、魚介はさんまだけ、という不思議さ、いや楽しみなのである。
材料 | 4~5人前 |
さんま | 6尾 |
玉ねぎ | 1個 |
にんにく | 5~6片(これが多い方がうまい、と思う) |
トマト缶 | 1缶 |
スープの素 | 2個 |
お酒・水 | 各100CC位 |
オリーブ油 | 大さじ2 |
粉チーズ | 好み |