クミンチキンカレー
クミンチキンカレー
午前4時20分起床。浅草はくもり。
今日のランチは『スパイススペースウガヤ 松屋浅草店』の「クミンチキンカレー」だった。
「バスマティライス」（正確には「バスマティライス」と日本の米のハイブリッドだ）がこんもりと盛られ、「チキン」（手羽元）が2本と「カレー」、それに「パクチー」が少しあるといういつもの様相である。
あたしはこの「ハイブリッドライス」が大好きだ。
このライスがあるから『スパイススペースウガヤ』のカレーを食べていると云ってもいいのだ。
「バスマティライス」をカレーに合わせるのは、糖尿病のあたし的には全く正しい。
パラパラ故の食感で粘り気も無く独特の香りをもつ「バスマティライス」は、血糖値上昇の目安となる「グリセミック指数（GI値）」がとても低い優秀な低糖質食材だ。
日本米が90近い数値であるのに対し「バスマティライス」は50ほどだ。
その「バスマティライス」に、わざわざ日本の米を混ぜ合わせだこの「ハイブリッドライス」のせいで、パラパラ故の食感がちょっとねばりけを持ってくる。
この「ハイブリッドライス」を作り出した『スパイススペースウガヤ 』は天才だと思う。
普段の「カレー」なら、ご飯は半分で、と頼むところだが、この「バスマティライス」は、なんの注文もいらないのである。
さて、「クミンチキンカレー」である。所謂「スパイスカレー」だが辛さは中辛でお願いした。
煮込まれた鶏肉が骨から落ちそうで、これは食べるまでもなくうまいのだが、尚一層このカレーを美味しく見せてくれる。
そうしてカレーを掬って食べる。
うまいのだよ（笑）。
それからハイブリッドライスを食べてみると、あーやっぱりうまいのだ。
それは相変わらずの姿をしながらも、肉を骨から外すのに苦労もなく、カレーを楽しんだのだ。
クミンチキンカレー
チキン（手羽元）
ハイブリッドライス
ライスを食べてみる
手羽元を食べる
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ]
スパイススペースウガヤ 松屋浅草店
東京都台東区花川戸一丁目4-1 B1F 松屋浅草
