梅ポークビンダルー
梅ポークビンダルー
午前4時20分起床。浅草は雨。
この日のランチは『スパイススペースウガヤ 松屋浅草店』で「梅ポークビンダルー」を食べたのだ 。
夏のカレーで頭に浮かぶのが、これなわけで、かと言って古くから知っているはずもなく、ここ『スパイススペースウガヤ』から教わったものだ。
だから、この「梅ポークビンダルー」は『スパイススペースウガヤ』以外ではお目にかかったこともない。
たぶん他にもあるのだろうが、所謂「スパイスカレー」を出す店を他に知らない、という年寄りの見識の狭さなのだ（笑）。
でも、南西インドのゴア地方を代表する料理である「ポークビンダルー」に梅干しを加えて調理したものらしい、とこのぐらいは調べたのだから、このカレーがあたしに影響を与えてたのは確かだ。
最初に瓶に入った水と、コップが出て来る 。
暫く水だけで過ごすが、やがて「梅ポークビンダルー」が運ばれてくる。
カレーにはスタイルがあると思うのだが、この『スパイススペースウガヤ 松屋浅草店』のカレーは出てきた皿以外になにも存在しばい。
あたしはそれが性に合っている。つまり、なにもカレーには足さないのである。
このカレーは「梅干し」の味がする 。
その「梅干し味」のカレーから「豚肉」を食べるのが好きだ 。
勿論「バスマティライス（混）」のライスもである 。
このハイブリッドライスの凄さを、これをうまいと云って褒める人が、他に居るのかと心配してしまうような些細なことなのだが（笑） 。
その「バスマティライス（混）」と「梅ポークビンダルー」を一緒に口の中に入れる と、酸っぱくて、辛くて、甘いそのカレーに、いつものことながら、やられるのだよ（笑）。
梅ポークビンダルー
梅ポークビンダルー
カレーを食べる
ライスがうまいのだよ（笑）
ポークを食べる
パクチー
うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ]
スパイススペースウガヤ 松屋浅草店
東京都台東区花川戸一丁目4-1 B1F 松屋浅草
