冷したぬきそば（大盛）
冷したぬきそば（大盛）
午前4時20分起床。浅草はくもり。
この日は『琴富貴』で「冷やしたぬきそば」（大盛）を食べたのだ。
最近、体もダレてきて『琴富貴』で食べるものと云えば「冷したぬきそば」（大盛）ばかり。
蕎麦食いのあたしとしては、嬉しいのか淋しいのか、何と云って良いのかわからない有様。
ただ、「冷やしたぬきそば」の天かすには期待していて、なぜ昔はあれほど食べていた「もりそば」にしないのか、と云われれば、あたしは（今は）「油」不足なのである（笑）。
それは「中性脂肪」の値として出てきてしまうのだが、ちょっと油断をすると下限を下回ってしまうのである。
そんな塩梅なものだから、せめてもの悪あがきとして、蕎麦には「天ぷら」〈若しくは「天かす」）を付けるようにしているのだ。
それならもっと油たぷりのもの（例えば「油そば」とか）を食べればいいだろう、と云われそうなのだが、それは糖尿病のあたしには無理な話なのだよ。
糖尿病故に選んだものに蕎麦があり、その油を補填するために「天ぷら」〈若しくは「天かす」）があると理解している。
さて出てきた『琴富貴』の「冷したぬきそば」は相変わらず好い顔をしている。
天かすに胡瓜とわかめ、そしてその上に刻み海苔がのっている。
「たぬきそば」を極限までデフォルトしたのがは『たぬきは飲み物。』なら、この『琴富貴』のものは、そのデフォルトしたのもをさらに簡略化している。
その簡略化された「たぬき」の正体が天かすなんだが、早速全体をぐるぐると掻き混ぜてやるのだ。
するとたぬき（天かす）があるおかげで、蕎麦を薄い油の膜がコーティングしてくれる。
まさにこのコーティングこそ、あたしが望んでいたものなのだ。
それで蕎麦を手繰れば、それはうまいに決まっているのだよ（笑）。
冷したぬきそば（大盛）
冷したぬきそば（大盛）
全体をぐるぐると掻き混ぜてやる
蕎麦を手繰る
うまいのだよ（笑）
胡瓜とわかめと一緒に蕎麦を手繰る
これも、うまいのだよ（笑）
[浅草グルメ] [お蕎麦deランチ]
琴富貴
東京都墨田区吾妻橋1丁目8-5
