冷し紅ショウガ天そば
冷し紅ショウガ天そば
午前4時50分起床。浅草は雨。
この日のランチは『文殊 浅草店』で「冷し紅ショウガ天そば」を手繰った。
最近、『文殊 浅草店』の自販機が変わって、この「冷し紅ショウガ天そば」もとても買いやすくなった。
以前は「冷しかけそば」を買い、「紅ショウガ天」は口頭で、それも現金で頼まなければダメだったのにだ。
機械の力を最大限に活用している「文殊」に拍手だ（笑）。
「冷し紅ショウガ天そば」は、「冷しかけそば」に「紅ショウガ天」を合わせたに過ぎない。
でも塩っぱいのである。
それは紅ショウガ自体が塩っぱいからなのだが、塩っぱい蕎麦を手繰りたいのなら、これは打ってつけの蕎麦だ。
だが、この日のように、「紅ショウガ天」は食べたいが、塩っぱいものは避けたいのなら、せめてその汁は呑まないでおこうと思う。
そして「冷し紅ショウガ天」が登場だ。
なんと云っても「紅ショウガ天」が、この蕎麦屋唯一の紅い姿を見せている。
見てくれ、上の写真を！紅い色が、蕎麦汁の黒に一層映える。
だけど「紅ショウガ天」は固い。それで「ぶっかけ」の汁に浸して、そして裏返してしばし待つのだ（笑）。
その間に蕎麦を手繰るのだが、その蕎麦は抜群にうまいときている（笑）。
そして柔らかくなりかけた「紅ショウガ天」が箸でちぎれる状態になってくる。
ここで「紅ショウガ天」に挑むのだが、あー、この塩っぱさがたまらない！
こうして「紅しょうが天」をかじっていると、ほんのりと油が出て、蕎麦全体をコーティングしてくれる。
その蕎麦を手繰ると、味は益々うまくなっているのだよ（笑）。
冷し紅ショウガ天そば
固い紅ショウガ天を汁につける
蕎麦を手繰る
紅ショウガ天の裏返しだ（笑）
紅ショウガ天を食べる
蕎麦は更にうまくなるのだよ（笑）
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文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
