ちくわ天そば玉落とし
ちくわ天そば玉落とし
午前6時20分起床。浅草は雨。
この日は銀座線浅草駅前にある『文殊 浅草店』でランチとした。
頼んだのは、どっかと大きな「ちくわ天」が入った「ちくわ天そば」に、「生たまご」を落とした一杯。
これぞ「ちくわ天そば玉落とし（ちくわてんそばぎょくおとし）」と呼ぶにふさわしい。
さて、あたしが「ちくわ天」を頼むのは、何を食べたらいいのか決めかねている時が多い。
そう、今日もまさに何を食べたら良いのか分からない日だったのだ。
「紅しょうが天」にしようか、それとも「たぬき」にしようかと、券売機のボタンを押す直前まで迷い、結果的に「ちくわ天」を選んだのである。
つまり「どうしてもちくわ天が食べたい！」から選んだわけではなく、「まあ、ちくわ天にでもしておくか」くらいの気持ちで選んだものなのだ。
とは言え、いざ目の前に運ばれてきた「ちくわ天そば玉落とし」の姿を拝むと、俄然気合いが入ってくる。
いやぁ、見るからにうまそうなのだよ（笑）。
丼を豪快に横切る「ちくわ天」、その傍らには生たまごが静かに控えている。生たまごの投入手順としては正しくないのがいまいちとは言え、ツユは十分に熱く、その熱ではらりと白くなった白身を纏っている。
まずは丼の端から端まで横たわる「ちくわ天」を、ずぶずぶと熱い汁に沈めていく。
中の「ちくわ」自体が変わるわけではないが、衣が汁を吸ってふっくらと膨らんでくるのだ。
「天ぷらそば」の醍醐味は、衣が徐々に汁を含んでゆき、油の旨味が染み出た汁を蕎麦と混ぜ合わせながら手繰る点にある。
しかし、あたしはここにたまごを絡めるのであるな。「ちくわ天」の黄色・白とたまごが見せる色の対比を楽しみつつ、そのたまごを絡めて蕎麦を一気に手繰ってやるのだ。
……これはうまい（笑）。
そしておもむろに「ちくわ天」をかじってやる。こうして食う「ちくわ天そば玉落とし」が、うまいに決まっているのだよ（笑）。
ちくわ天そば玉落とし
蕎麦を手繰る
ちくわ天を沈めるのだよ
たまごを崩して色の対比を楽しむ
一番好きな味
うまいのだよ（笑）
ちくわ天を食べる
うまいのだ（笑）
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文殊浅草店
東京都台東区浅草一丁目1-12 浅草地下街
