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【終了】平成24年1月28日（土）第4回「小さな勉強会」兼、新年会のご案内。
鳥だらけの街―鳥勢。（岩見沢市）
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鳥勢のから揚げ
カラッと揚げられた皮が抜群にうまい！
鳥勢
2007年10月3日の夕餉は5条西4丁目鳥勢へ。
岩見沢市は焼き鳥の街でもある。
その代名詞とも言える三船には、今や毎月行っているような按配なのだが、鳥勢には、じつに3年5ヶ月ぶりの訪問だった。
以前行った時には、建物が傾いていて、座っているだけで酔えたのだが、昨日はなぜか建物が直立していた。（畳も真新しい）。
鳥勢は「焼き鳥屋」という分類なのだろうが、それでは物足りない。むしろ鳥料理屋と呼んだ方がよいのではないか、と（私は）思う。
それは、やきとり以外のメニュー（シンプルだが）もじつにうまいからだ。鳥の半身を揚げたもの（から揚げ）、そして同じく半身を焼いたもの（塩ふり）は特筆モノだろう。
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しおふり ざんぎ
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手羽 焼き鳥
そば
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そば
そしてこの蕎麦がじつに味わい深いのだ。それは、同じ「うまさ」でも、三船のかけそばとは対極にある「うまさ」だ、と言ってよいだろう。どこか東北の田舎の味なのだ。
一関の直利庵を思わせる太い蕎麦が、このそばにはこれしかない、というような鳥出汁の効いた汁におさまっている。一口その汁を飲めば、ああ、うまいな、と思う。
こうして鳥勢もまた大満足の店であったわけで、岩見沢の鳥食い文化は、なかなかに奥深いようである。
追記：そうそう、（私は）足利の和作を思い出していたよ。
鳥勢
岩見沢市5条西4丁目1
0126-22-1105
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: 2007年10月04日 18:21: Newer
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