2006年09月06日（水）
日本一熱いかけそばは三船にある。（岩見沢）
三船のかけそば
.jpg "06090601 (9).JPG")
昨晩、三船の〆はかけそばであった（250円＋税）。レンゲがついてくるかけそばなんて見たことがないのだが、その理由は一口スープを飲んでみればわかる。
これはとてつもなく熱いのだ。どんぶりを持って、スープを一口なんていうわけにはいかない。
だからといって、レンゲで表面をすくって飲んだら、同じぐらい危ない。
湯気の出ないそば
.jpg "06090601 (11).JPG")
なぜなら、このスープの表面には、5mm程の鶏の脂の層ができていて、それが空気と水分を断絶させているのだ。この脂が熱い。
そのおかげで、このかけそばは湯気がでないのである。だから何時までも熱い。古今東西湯気の出ないかけそばなんてこれしかないだろう。
そしてこれは、三船の名物かしわ鍋のスープなのであり、恐ろしくうまいことはいうまでもない。勿論そばはその辺で売っているゆで蕎麦である――街的とは、こうでなくちゃいけない。（笑）――
かしわ鍋
2006年10月9日追記：かしわ鍋の画像を追加。
2006年11月18日追記：「三船のかしわ鍋。（岩見沢市）」
三船
岩見沢市1条西7丁目
0126-25-0963
投稿者 momo : 2006年09月06日 18:23 : Newer : Older
このエントリーのトラックバックURL
http://www.momoti.com/mt/momotitb.cgi/279
コメント
岩見沢ではやはり「三船」ですね。
滝川は「マツオ」かなあ（笑）
投稿者 嵐を呼ぶ男 : 2006年09月06日 19:14
そうですね。滝川はジンギスカンですかね。喰いたいですね。
投稿者 momo : 2006年09月07日 14:52
コメントを送ってください