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こだわりデミグラスソースの鉄鍋ハンバーグ 大180g　
「ドルチェ・ヴィータ（甘い生活）である」　 LUMIX DMC-FZ8

12月9日の昼餉（ランチ）は、6丁目の玄妙で、こだわりデミグラスソースの鉄鍋ハンバーグ 大180g（ドリンク、サラダバー、ご飯おかわり自由）1380円也を食べる。

「玄妙」とはすごい名前の店だなと思う。

 げんみょう（ゲンメウ）【玄妙】

―な
―に

〔道理や技芸が〕奥深くて、その道に精通した人しか理解出来ない様子。

―さ

Shin Meikai Kokugo Dictionary, 5th edition (C) Sanseido Co., Ltd. 1972,1974,1981,1989,1997

店は店主一人で切り盛りされているらしく、お昼は過ぎていたけれども、切れなく訪れる客に忙しそうだった。しかし奉仕はしっかりとしており、居心地は悪くない。ドリンクバーのアイスコーヒーを飲み、サラダバーのサラダもうまく、鉄鍋ハンバーグの出来上がりを待つ。

少々時間がかかって出てきた鉄鍋ハンバーグは、デミグラスソース共々熱々である。そして一口べてアッと思う。予想とは違う味なのである。それもよい方に違う。そしてこれはどこかで記憶のある味だよなと思った。

私の記憶のデータベースはフル稼働し、出てきた答えが、名古屋の味噌カツである。玄妙のデミグラスソースの鉄鍋ハンバーグはその味によく似ている。つまりは甘いのである。甘すぎるぐらいに甘い、しかししつこい甘さではない。

この甘さは、たしかに浅草的な玄妙なのかもしれないな等と思う。まあ、子供にはわかるまいが。（笑） [浅草グルメマップ] [浅草でランチ]