デンジャーステーキ250g
(2009/06/22 HDR風 by Picnik に画像差し替え)
観音裏でステーキが食べたくなったら
肉が食べくなって、久しぶりにMR.デンジャーへでかけた(写真:デンジャーステーキランチ 200g 1200円。これにライスとみそ汁がつく。)
土曜日ということもあり、ただでさえ狭い店内は、いつも以上に混み合っていたが、すぐに座ることはできた。
料理が出てくるまでは、少し待たされたが、待たされるのは、「つくりおき」をしていないからで、それはきちんと仕事をしている証のようなものであり、あたしはぜんぜん気にならない。
オープンキッチンなので、仕事ぶりは目の前でみることができる。昨日は、待つのが嫌いな方々も何人かいらっしゃったようだが、そんな人は吉野家にでもいけばよいのである。
ご飯にあうステーキ
デンジャーステーキは、にんにくの〈あり/なし〉を選択できるが、昨日は休日であり、人とあう約束もなかったので、当然のごとく、にんにく沢山で、血も滴るミディアム・レアで焼いてもらった。
デンジャーステーキは、けっして上等な肉ではないけれど、うまく下処理と調理がほどこされていて、とてもやわらかい。
そしてなによりも飯のおかずのステーキであるところがあたしは好きだ。
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