新巻鮭をいただいたこと。若しくは、鮭を食べて頭を良くしよう。

札幌の板垣俊夫行政書士さんから、今年も新巻鮭が届いた。ありがとうございます。

鮭は無駄なく全部食べられる。私は頭まで使った酒粕煮が好きだ。そして鮭には含まれるにDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳の発達と重要な関係を持っていて、DHAを摂取すると頭が良くなるといわれている。

つまり脳細胞の破壊が凄まじい私にとっては、最高の贈与なのである。さっそく切り身をただ焼いて、ご飯で食べてみた。

ん～、これはたまらないな。

日本人の深層記憶に、びんびんと響くうまさだ。

そして鮭は皮もうまい。だから骨以外は残さず全部食べてしまおう。

少しは頭がよくなるかも知れないしね。ｗ